COCINA. ESPINACAS EN SALSA

¡LA COMIDA DE POPEYE... EN SALSA!

¡Hola a tod@s! 

Espinacas en salsa de almendras

Hoy os traigo una receta de Espinacas en salsa de almendras. (Esta receta pertenece al recetario de mi marido). 

Es un receta fácil y una manera distinta de comer espinacas. 

Ingredientes: 

• 600 gramos de Espinacas limpias y troceadas. 
• 2 dientes de ajo. 
• Unas 14 almendras crudas. 
• 2 rebanadas de pan. 
• 1 pimiento rojo seco. 
• Un chorreón de vinagre de jerez. 

Espinacas

Ingredientes

¿Cómo lo hacemos? 

1. Se cuecen las espinacas en una olla durante 3 minutos. 
   
   

   

   Paso 1

2. Se escurren y se guarda el caldo. 
3. Una vez frías, se estrujan lo máximo. 
4. Freír previamente los ajos, almendras, las rebanadas de pan y le pimiento seco. 
   
   

   

   Paso 4
5. Se sacan al vaso de la batidora y se muele con un chorreón de vinagre y parte del caldo de cocerlas. 
6. Se pasan las espinacas escurridas por la sartén, con un chorreón de aceite y se mueven mucho para que no se empapen de aceite. 
7. Una vez fritas las espinacas, le incorporo el molido y se deja que reduzca y ligue la salsa. 
8. Listas para consumir o guardar en la nevera.
   
   

¡Listas para guardar!

¡Listo, ya tenemos nuestro plato del día preparado!