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10 feb. 2015

COQUITOS - COCINA

¡¡UNA DULCE TENTACIÓN!!


¡Hola a tod@s! 


Coquitos
Coquitos

Os traigo hoy, una receta dulce, para amantes del coco, muy sencilla y rápida de hacer, se trata de unos Coquitos. 


Os muestro como los he hecho. 


Ingredientes: 

  • 250 g de Coco rallado. 
  • 200 g de Azúcar. 
  • 3 Huevos. 
  • Opcional ralladura de limón (yo no les he puesto). 


¿Como se hacen? 

  1. Ponemos en un bol el coco rallado junto con el azúcar y vamos añadiendo los huevos de uno en uno, integrándolos bien en la masa. 
  2. Dejar reposar la masa una hora, para que el coco se hidrate. 

    Masa Coquitos
    Paso 2
  3. Hacer bolitas (con esta masa me han salido unas  25 bolitas) y poner en la bandeja de horno con papel de hornear. 

    Bolitas de coco
    Paso 3
  4. Hornear a 180 ºC unos 10-12 minutos, depende del horno, cuando empiecen a dorarse. 
  5. Dejar enfriar, ¡casi están más buenos de un día para otro, si llegan! 


¡¡Os animo a que probéis a hacerlos!!

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