ROSCOS DE ANIS- POSTRES

¡SEGUIMOS CON NUESTROS DULCES NAVIDEÑOS!

¡Hola a tod@s! 

Roscos de anís

La receta de hoy es muy similar a la de los roscos de vino blanco, me he decidido a hacerlos, porque una mamá del colegio me comentó como se harían con anís y porque se que hay gente a mi alrededor que les gustan más de  anís. Así vamos  ampliando nuestra bandeja de dulces caseros elaborados por nosotros estas navidades, y al ser de aceite de oliva, algo más sanos. 

http://artemangie.blogspot.com/2013/11/roscos-de-vino-blanco-postres.html

Sin más paso a contar como los he hecho. 

Ingredientes: 

• 1/2 kg de Harina de trigo. 
• 1/4 L de Aceite de oliva. 
• 125 cc de Anís seco (yo usé dulce, pues el que tenía). 
• Un poco de corteza de limón para aromatizar el aceite. 
• Semillas de anís, yo use matalauva y hay que decir que si os gusta el sabor, hay que añadirles una buena cucharada sopera. 
• Azúcar para rebozar unas vez hechos. 

¿Cómo lo hacemos? 

1. Primeramente calentamos el aceite con la corteza del limón y la matalauva. 
   
   

   

   Aceite con matalauva (hace falta más)

2. Retirar cuando empiece a humear. 
3. Tamizar la harina. 
4. Ir añadiendo la harina poco a poco al aceite, al que habremos quitado la corteza del limón, y mover con varillas hasta que se integre. Así, hasta el final y amasamos. 
5. Seguidamente, añadimos el anís y vamos amasando. 
   
   

   

   Paso 5

6. Coger porciones de unos 30 gramos y formar los roscos o hacer una bola y con ayuda del palo de  una cuchara de madera hacemos el agujero (también nos puede servir nuestro dedo meñique). 
   
   

   

   Paso 6

7. Son masas  un poco difíciles de trabajar, pero el resultado es genial. 
8. Poner en el horno, calor arriba y abajo sin ventilador a 180 ºC unos 35 minutos (depende del horno). 
9. Retirar cuando empiecen a dorarse. 
10. Rebozar con azúcar aún calientes. 
11. Dejar enfriar para consumir. 
12. Aguantan bastante en una lata hermética. 
13. Son fáciles de hacer y rápidos. 

¿Seguimos practicando?