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19 dic. 2013

GALLETAS JENJIBRE--COCINA NAVIDAD

¡UNAS GALLETAS TÍPICAS NAVIDEÑAS!


¡Hola a tod@s! 


Galletas de jenjibre
Galletas de Jenjibre


Hoy os traigo una receta típica de navidad, tenía ganas de probarlas, así que he hecho una pequeña cantidad y la verdad es que son unas galletas muy sabrosas y fáciles de hacer. 


Os voy a dar la receta que he usado. No he querido decorarlas con glasa, pues quería saborearlas bien. 


Ingredientes: 

  • 65 g de Mantequilla. 
  • 65 g de Miel. 
  • 2 Clavos de olor. 
  • 1/2 cucharadita de jengibre molido seco o fresco. 
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo. 
  • 200 g de Harina de fuerza. 
  • 60 g de azúcar glas.   
  • 40 g de azúcar moreno. 
  • 1 Yema. 
Ingredientes galletas de jenjibre
Ingredientes


¿Cómo lo hacemos? 

  1. En primer lugar derretimos la mantequilla con la miel. 
  2. Majar los dos clavos de olor en el mortero y añadir. 
  3. Añadir el jengibre, la canela, el azúcar glass y moreno y la yema. 
  4. Ir añadiendo poco a poco la harina tamizada y mezclar todos los ingredientes. 
  5. Envolver la masa en un film transparente y llevar a la nevera unos 15-20 minutos. 
  6. Precalentar el horno a 180ºC. 
  7. Extender con el rodillo la masa, entre dos papales de hornear.

    extender masa galletas
    Paso 7

    Masa extendida
    Masa extendida
  8. Cortar con cortapastas y hornear unos 12 minutos, dependiendo del tamaño de la galleta y del horno. 

    cortado de galletas
    Galletas listas para hornear

  9. Dejar enfriar y adornar con glasa (opcional).

    Galletas listas
    Galletas listas
     
¡Buen provecho!

2 comentarios:

  1. Voy a probar a hacerlas en cuanto tenga un ratico
    Felicidades guapa estas en todo ya.

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