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26 dic. 2013

TRUFAS MASCARPONE-COCINA

¡PURA DELICIA DE CHOCOLATE!


¡Hola a tod@s! 


Trufas con queso mascarpone
Trufas con mascarpone


El título es bastante claro, hoy toca cocina, concretamente unas trufas de chocolate con queso mascarpone, que a mis hijas y "algunos más" les encanta. 


Es una receta fácil y en la que pueden colaborar los pequeños de la casa, eso sí, hay que estar preparados para las manchas. 


Paso a compartir la receta con vosotros. 


Ingredientes: 

  • 1 Tableta chocolate para hacer (yo uso nestlé postres). 
  • 75 g de queso mascarpone. 
  • 25 g de mantequilla. 
  • 25 g Azúcar glas. 
  • Cacao en polvo para rebozar o fideos de chocolate o de colores. 
  • Cápsulas para trufas. 


¿Cómo lo hacemos? 

  1. Primeramente troceamos el chocolate y lo fundimos al baño María junto con la mantequilla (al fuego o al microondas, yo lo hago al fuego). 
  2. Una vez fundido, añadimos el queso junto con el azúcar glas. 
  3. Dejar enfriar a temperatura ambiente (también se puede meter en el frigorífico) hasta que la mezcla tome consistencia dura. 
  4. Preparar el cacao en un bol. 
  5. Coger trozos de mezcla, rebozarlos en cacao e ir formando las bolitas. 

    Dando forma a las trufas
    Paso 5
  6. Colocarlas en las cápsulas y …


Trufas casera con mascarpone
Trufas terminadas


¡Listas para degustar!!.


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