COLIFLOR REBOZADA- COCINA

¡COLIFLOR CAMUFLADA!

¡Hola a tod@s! 

Coliflor rebozada

Hoy os traigo una receta de salado, para compensar con los dulces navideños. 

Se trata de coliflor rebozada, una forma de dar verdura a los niños o al menos intentarlo. Paso a mostrar la receta. 

Ingredientes: 

• Una coliflor. 

  

  La protagonista

• 1/4 de sobre de Levadura.
• 1 Huevo. 
• Una pizca de sal. 
• 3 Cucharadas de aceite de oliva. 
• 150 cc de leche tibia. 
• 138 g de Harina. 

Preparación: 

1. Lo primero sería realizar la masa para el rebozado. 
2. Para ello batimos el huevo y añadimos la leche, la pizca de sal, el aceite y por último la harina junto a la levadura tamizada. 
3. Mezclamos todos los ingredientes y dejamos reposar una media hora. 
   
   

   

   Masa para rebozar

4. En segundo lugar lavamos la coliflor y la troceamos. 
   
   

   

   Paso 4

5. La ponemos en la olla para cocerla ligeramente, para ello, yo uso la olla a presión con un cestito para cocer la verdura al vapor. Cuando la olla empieza a echar vapor la apago y saco la verdura.
   
   

   

   Paso 5

    
6. Ya está lista para pasar cada trozo por la masa. 
   
   

   

   Paso 6

7. Freiremos en abundante aceite caliente, primero por un lado y luego por el otro. 
   
   

   

   Paso 7

   
   

   

   Paso 7
   
   

¡Lista para comer! 

Una forma distinta de comer coliflor. 

Una variante sería añadir ajo picado y perejil a la masa de rebozado, si queremos disimular más el sabor, incluso podemos hacer trocitos la coliflor y hacer buñuelos (con más masa y menos coliflor).